お箸のマナー。箸の扱い方のタブー

お箸の使い方

毎日使うお箸ですが、変な癖がついていたりしませんか。お箸の扱い方に関するマナーやタブーなどをしっかり押さえましょう。

■正しい持ち方

人差し指と中指の先で上をはさみ、薬指と親指で下を支えて固定します。上だけを動かして使います。下側は固定されています。

■取り方

右手の親指とひとさし指、中指の３本で中央部分を持ち上げます。

左手で下から受ける様に、お箸の中央部分を持ちます。

右手をお箸の右の方へスライドし、右端のところで手のひらを上にむけて、下のほうから持ち直します。

■お椀と一緒に持つとき

お椀と一緒にお箸を持つときは、まず左手に器を持ったまま、右手でお箸を取り上げます。お椀を持った左手の薬指と小指の間に、箸先をはさむようにしてもちます。右手をお箸の下にくぐらせ、正しい持ち方に持ち直します。

■収め方

食べ終わったら感謝の意を込めて、お箸を箸袋に戻し、袋の先は折りましょう。これで使ったものかどうかわかります。箸袋を箸置きとして使ったときは、箸先を差し込んでおきましょう。

■扱い方のタブー
お箸を使うとき、知らず知らずのうちにやってはいけない使い方をしていませんか。

・刺し箸	食べ物にお箸を突き刺すこと。里芋や、お豆など、つかみにくくても刺すのは厳禁です。醜いだけでなく、火の通り具合を確かめるみたいで調理人に対しても失礼です。横からつかむように持つか、半分に割ってから口に運ぶようにしましょう。
・寄せ箸	遠くにある器をお箸で引き寄せること。器や、テーブルにも傷をつけてしまう可能性も。器には必ず手を添えてとりましょう。
・渡し箸	食事中に手を休めるときや、食後など器の上に箸を渡して置くこと。汚れた箸先が目立ってしまいます。箸置きがないときは、箸袋で箸置きを作ったり、小皿やおぜんの縁に乗せるようにしましょう。
・探り箸	箸で食べ物をよりわけたり、器の中を箸でかき回して、自分の好きなものを探したりしないこと。
・涙箸	お箸から汁気をたらすこと。吸い物の具を食べるときや、お刺身をおしょうゆにつけて食べるときなど気を付けて。
・回し箸	お椀の中でお味噌汁などをお箸でかき回すのもマナー違反です。
・突き立て箸	ご飯にお箸を突き立てるのは、仏様に出すものなので絶対にしてはいけません。
・迷い箸	箸先を迷わせること。たとえ同じ器の中の具で迷っても同じなので気を付けて。
・もぎ箸	箸先についたご飯粒を口でこそげたり、なめたりすること。くっつきやすいものを取る前に、箸先をお吸い物やお味噌汁などにくぐらせておいたほうがよいでしょう。
・食いつき箸	箸先を口にくわえること。